800例双复合味汁秘方 40类双复合味型分析 轻松解决菜肴创新技法 |
| 雷东（曾用名闫东），中国烹饪协会会员，北京烹饪协会会员，北京西餐业协会外国风味餐饮专业委员会委员，国际烹饪联合会理事，中国药膳研究会理事，国际烹饪名师，北京烹饪大师。为北京天伦王朝饭店高级烹调师，国家高级营养配餐师，国家高级烹饪技师，商务部全国饭店业国家级评委。曾先后在全国及国际大赛上获得特金奖、金奖、银奖等奖项。为法国国际厨皇美食蓝带奖章获得者。在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《四川烹饪》、《快乐厨房》等多家知名烹饪杂志上发表论文数十篇。在《中国经济日报》、《中国食品》.. << 查看详细 |
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