| Part 1 基础学堂 Lesson 1 设计完美菜单 Lesson 2 基本西餐礼仪 Lesson 3 实用口布折花 Lesson 4 必学经典酱料 Lesson 5 熬制基础高汤 Lesson 6 常用西餐配菜 Lesson 7 特殊刀法示范 Lesson 8 西餐排盘技巧 Part 2 活力早餐 蔬菜类 水煮芦笋·煎番茄镶蘑菇 健康蔬菜沙拉·奶油炒菠菜 鸡蛋类 煎太阳蛋·水煮蛋 番茄火腿起司蛋卷 美式炒蛋·英式水波蛋 法式蔬菜烘蛋 土豆类 美式土豆泥·公爵土豆 粉泥炸土豆·风扇形烤土豆 安娜土豆 肉类 水煮香肠·煎火腿·煎培根 主食类 法式吐司·法式煎松饼 原昧松饼·坚果松饼 法式煎薄饼 阳光早午餐 太阳蛋组合餐 美式炒蛋组合餐 美式欧姆蛋卷组合餐 英式水波蛋组合餐 Part 3 精鲜附餐 Part 4 肉类主菜 Part 5 海鲜主菜 Part 6 饭面简餐 |
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