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| 作者简介： 特伦斯·康兰（TerenceConran），是世界著名的设计师、家具制造商、餐馆老板、零售商和Habitat商店集团的创始人，是零售和餐饮公司的母公司——Conran控股公司的主席，也是从事建筑和设计行业的Conran＆Partners公司的主席。在伦敦、纽约、巴黎、东京和福冈都有Conran商店。 特伦斯·康兰是个热心的厨师和美食家，他用他那些深受欢迎的伦敦餐馆改变了人们在外就餐的经历，如Bibendum、Bluebird、Coqd'Argent、the Great EasternHotel complex、Mezzo、Orrery、Quaglino'S、Sartoria、the ZincBar＆G rill以及位于塔桥的the“Gastrodrome”。还包括Le Pont deIa Tour、Cantina del Ponte、Butlers Wharf Chop House和Blue Print'Cafe等。最新开业的饭店Almeida位于Islington。在英国的曼彻斯特、伯明翰、爱丁堡也有ZincBar&Grill，并且另外一家即将在格拉斯哥开业。Conran＆Partners也在Edinbu rgh发展了“海洋终端”零售综合企业。跨国饭店包括巴黎的Alcazar、斯德哥尔摩的Berns以及纽约的Guastavino'S。 特伦斯·康兰所著著作包括：《必备家务指南》（The Essential House Book）、《必备园艺指南》（The Essential Garden Book，与Dan Pearson合著）、《闲适生活》（Easy Living）、《特伦斯·康兰谈餐饮》（Terence Conran on Restaurants）、《特伦斯·康兰谈伦敦》（Te rence Con ran on London）、《狭小空间》（Small Spaces）、《Conran餐饮业的发迹史》（Alcazar to Zinc：The Story of Conran Restaurants）。 |
| 简介 第1章 规划设计 第2章 厨房生活 第3章 基本要素 第4章 厨房设施 第5章 资源 鸣谢 |
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