| 王其胜，饮店管理，大专，现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨，技术总监，高级烹饪技师，北京烹饪大师，中国药膳大师，国际烹饪大师，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国际烹饪联合会国际评委，国际烹饪联合会副秘书长，劳动部营养讲师。 中国药膳研究会、药膳技术制作委员会专业委员，中国首都营养美学食学会理事，国粹养生美食研究室主任，中央国家机关烹饪协理事，北京应用技术大学饭店旅游烹饪学院客座教授。多年来从事营养菜品的开发与研究，烹制的菜品曾在各类烹饪大赛上荣获金奖，并多次被评为中国药膳名菜和北京名菜名点。
在工作之余撰文介绍中国的饮食文化，有二百余幅自己制作并拍摄的作品在《中国烹饪》等专业杂志上发表，与中央电视台合作拍摄《养生健康美食》，与《天天饮食》合作出版了《四季食谱》和《天天饮食食谱》，其他著作有《补肾食谱》、《美味大虾30例》、《中华本草养生美食丛书》（6种）等。 |
| 冷盘 果味泡菜 香芹白雪 杨梅苏打冰淇淋 山竹冰沙 黄金香芒斑戟 香麻蕉果 碧玉猕猴桃 凤梨鲜笋 洒香玉果 碧玉猕猴桃 番荔枝柑橘冰沙 芒味水晶冻 果味椰果捞 杨梅拌西芹 猕猴糯香捞 蜜桃杏片银耳 梅酱温菘丝 芦荟黄桃捞 酱淋菜黄 石花拌杨桃 荔果山药球 酒香龙果莲根 水晶龙荟 水晶蜜橘 什果凉粉 玉露双脆 火龙粒橙拌豆腐 巧克力杨梅 热菜 雪荠肉汤 培根碧桃卷 山竹炒虾球 胭脂果滑豆腐 苹香仙掌 桂圆益智汤 金栗过油肉 …… 粥羹 水果茶 |
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