| 王其胜，饮店管理，大专，现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨，技术总监，高级烹饪技师，北京烹饪大师，中国药膳大师，国际烹饪大师，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国际烹饪联合会国际评委，国际烹饪联合会副秘书长，劳动部营养讲师。
在工作之余撰文介绍中国的饮食文化，有二百余幅自己制作并拍摄的作品在《中国烹饪》《餐饮世界》《中国食品》《四川烹饪》《东方美食》等专业杂志上发表。 |
| 鸡 1 银杏鸡丁 2 菊茉鸡片 3 丁香美味鸡 4 人参远志鸡 5 柠汁滑软鸡 6 枸札菠萝鸡片 7 紫河车红枣乌鸡濯 8 雪莲苁蓉乌鸡汤 9 果香薏米乌鸡 10 参竹乌鸡汤 11 益母乌鸡汤 12 白术党参乌鸡煲 13 首乌核桃乌鸡煲 14 双冬百合鸡片汤 15 碧绿野鸡片 16 黄桃滑雉肉 17 韭黄炒野鸡片 18 雉肉海参汤 19 玉米炖野鸡 20 焦熘野鸡片 鸭 21 生姜山药水鸭汤 22 天冬南沙参老鸭煲 23 松香鸭丁虾仁 24 茯苓鸭舌 25 人参炖仔鸭 26 马蹄鸡腿丁 鸽子 27 灵芝炖乳 28 桂香蒸乳鸽 29 五味红枣乳鸽 30 枸杞蒸鸽蛋 31 橙香蜜鸽脯 32 杂粮蒸鸽脯 33 鸡内金杞子蒸乳鸽 鹌鹑 34 核桃龙眼蒸鹌鹑 35 玉竹滑鹑脯 36 北沙参麦冬鹌鹑 37 太子参蒸鹌鹑 38 五味子炖鹌鹑 39 玉竹鲜蘑氽鹑脯 40 虫草川贝炖鹌鹑 41 黄精天冬煲鹌鹑 42 洋参龙眼鹌鹑煲 43 海马煲鹌鹑 44 鳝鱼煲鹌鹑 鹅 …… 兔 猪 牛 羊 鹿 狗 |
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