| 王其胜，饮店管理，大专，现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨，技术总监，高级烹饪技师，北京烹饪大师，中国药膳大师，国际烹饪大师，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国际烹饪联合会国际评委，国际烹饪联合会副秘书长，劳动部营养讲师。 中国药膳研究会、药膳技术制作委员会专业委员，中国首都营养美学食学会理事，国粹养生美食研究室主任，中央国家机关烹饪协理事，北京应用技术大学饭店旅游烹饪学院客座教授。多年来从事营养菜品的开发与研究，烹制的菜品曾在各类烹饪大赛上荣获金奖，并多次被评为中国药膳名菜和北京名菜名点。
在工作之余撰文介绍中国的饮食文化，有二百余幅自己制作并拍摄的作品在《中国烹饪》等专业杂志上发表，与中央电视台合作拍摄《养生健康美食》，与《天天饮食》合作出版了《四季食谱》和《天天饮食食谱》，其他著作有《补肾食谱》、《美味大虾30例》、《中华本草养生美食丛书》（6种）等。 |
| 1 淮山金笋 2 话梅浸山药 3 陈得丝淮山 4 淮山仙掌 5 四棱银杏 6 双椒炒翅豆 7 汤浸四棱豆 8 棱豆炒雪耳 9 姜汁荷兰豆 10 菊香兰豆 11 桃仁荷兰豆 12 兰香牛肝菌 13 甜豆炒百合 14 葵子甜豆 15 杏仁拌甜豆 16 莲根密豆荚 17 咖喱椰花菜 18 番茄椰花菜 19 菇香椰花 20 麦冬黄瓜 21 脆炸凉瓜圈 23 凉瓜莲实 24 青瓜素虾仁 25 滑子菇炒青瓜 26 南瓜炖百合 27 四神炖南瓜 28 双果蒸南瓜 29 浓汤丝瓜 30 丝瓜竹荪汤 31 丝瓜扒猴头 32 橙汁瓜条 33 素炒瓜丁 34 珍珠双蔬 35 金笋双色葫 36 大蒜烧西葫 37 西葫双椒 38 红烧茭白 39 茭丝炒金针 40 豆豉烧茭白 41 莲菜栗仁 42 鲜参莲棍炖南瓜 43 果香莲藕 44 芥胆猴头 45 上汤芥菜 46 芥菜竹荪汤 47 鲜笋百合腰豆 48 金果龙须菜 49 鲜笋蟹味菇 50 清爽菊苣 …… |
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