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帮你正确选择食物(李仁惠)

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帮你正确选择食物(李仁惠)

最 低 价:¥4.50

定 价:¥12.80

作 者:李仁惠,秦惠基,梅旭辉 编著

出 版 社:华中科技大学出版社

出版时间:2008-1-1

I S B N:9787560943688

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编辑推荐

  精彩人生,美食相伴!但是有多少食物让我们放心?哪些食物有益健康?哪些食物适得其反?不同状态的你如何选择相应的食物?保卫家人健康,选择科学饮食。阅读本书,可以使你拥有一双慧眼,洞穿纷繁的食物世界,吃出健康,吃出快乐!

内容简介

这是一本为食品安全与食物选择提供科学指导的图书。
饮食是人们日常生活最常接触的话题。在饮食中保健、在饮食中养生是我们的心愿。从牙牙学语的小儿,到步履蹒跚的老人,从挥汗如雨的工人,到工作繁忙的白领,每个人的饮食应有各自的特点。哪些食物可以食用?哪些食物不能食用?哪些食物对你和家人的生活健康有改善?哪些食物则是你的禁忌?翻开本书,将带你走人科学、健康的食物世界。
  本书适合大众阅读,亦可作为厨师、饮食管理人员的培训教材,帮助大家正确选择食物一一吃得放心,吃出健康。

作者简介

目录

一 食物的基本知识
 (一)民以食为天
 (二)药补不如食补
 (三)病从口入
二 什么食物不能吃
 (一)变质食物不能吃
 (二)生肉类、生水产品不能吃
 (三)加工不当的食物不能吃
 (四)不安全的食物不能吃
 (五)被污染的食物不能吃
 (六)野生保护动物不能吃
三 怎样正确选择食物
 (一)选择食物的原则
 (二)不同年龄段的人群如何选择食物
 (三)不同职业的人群如何选择食物
 (四)不同季节如何选择食物
 (五)不同疾病患者如何选择食物
 (六)不同精神状态的人如何选择食物
 (七)怎样选择强身健美滋补的食物
 (八)如何选择安全放心的食物

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