| 无论是整个商业活动，还是酒店业自身，都会根据时代的发展和管理的要求来挑选人才。 在服务业的“人力资源”管理系统，传统的人事管理模式再也无法应付当前复杂多变的经济环境，现在的员工不再只是要求工作上的确定，他们在工作上愿意投注更多的心力，以求达到成就感。 |
| 第一章 优秀酒店服务员从这里开始 一、酒店金牌服务员是什么样的人 是向“上帝”奉献真诚微笑的使者 是招徕宾客的“交际家” 是见机而作的“小机灵” 是具有良好记忆力的“活字典” 二、有了意志力你就成功了一半 坚持主动性，不做木偶人 保持自制力，有理让三分 麦当劳“帝国”的成功秘诀 三、从热爱自己的职业干起 服务是酒店的产品，顾客是酒店的财神 服务可以增长才干，打工仔可以变为总裁 服务是一门艺术，是谋生的一种手段 树誉千日，毁誉一时，100-1=0 四、优质服务=规范服务+超常服务 良好的礼仪礼貌 优良的服务态度 丰富的服务知识 娴熟的服务技能 快捷的服务效率 一流的清洁卫生 五、做优秀公关秀 怎样使顾客对你产生好感 怎样同不同气质人的交往 第一次接触要注意什么 怎样保持心理平衡 第二章 清清楚楚了解酒店的服务 一、学会对酒店进行分类 根据客源分类 其他分类方法 我国酒店分类 二、做好酒店顾客分析 对酒店顾客的财力进行分析 对酒店顾客的入住选择行为进行分析 对酒店顾客的外出动机进行分析 三、掌握酒店服务的内容 准确了解酒店服务的概念 准确了解酒店服务的范围 准确了解住宿服务的内容 准确了解餐饮服务的内容 四、酒店服务有备才能无患 做好服务前的自身准备 做好服务前的环境准备 做好服务前的工作准备 五、酒店服务要用技巧来说话 熟练掌握前厅服务的技巧 正确掌握客房服务的技巧 巧妙运用餐厅服务的技巧 …… 第三章 酒店服务礼仪有学问 第四章 掌握前厅服务的技巧 第五章 客房服务要重视 第六章 餐厅服务不可小视 第七章 答疑解答 第八章 案例分析 第九章 金牌服务员不可不知的法律知识 第十章 附录 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）