本标准的第3章、5.2、8.1.1为强制性的，其余为推荐性的。
本标准参考了国际食品法典委员会（cAC）cODEx sTAN 108—1981，Rev 1—1997《天然矿泉水法典标准》。
本标准代替GB 8537一1995《饮用天然矿泉水》。
本标准与GB 8537—1995相比主要变化如下：
——由“全文强制”改为“条文强制”；
——完善了天然矿泉水的定义；
——增加了产品分类；
一一一删除了水源要求的具体条款，按GB／T 13727《天然矿泉水地质勘探规范》执行；
一界限指标去掉1项（溴化物）；
一一限量指标增加4项（锑、锰、镍、溴酸盐）、修改4项（镉、砷、硼、氟化物）、删除4项（锂、锶、碘化物、锌）；
一污染物指标增加2项（阴离子合成洗涤剂、矿物油）、修改1项（亚硝酸盐）；
——微生物指标增加3项（粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌）、删除1项（菌落总数）；
——删除附录A饮用天然矿泉水源评价报告资料要求（参考件），将附录B改为附录A。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由中国轻工业联合会提出。 |
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