本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。
本标准修改采用美国《食品用化学品法典》（FOOD CHEMICALS CODEX）（第五版）的技术规格。
本标准与美国《食品用化学品法典》（第五版）的技术规格的主要差异为：增加了砷的限量。
本标准代替GB 8273—1987《食品添加剂 D-异抗坏血酸钠》。
本标准与GB 8273—1987相比主要变化如下：
——增加了鉴别试验；
——取消了理化指标中澄明度和重金属指标；
——理化指标中增加了干燥失重和铅指标。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。 |
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