本标准的第4章和第7章为强制性，其余内容为推荐性。
本标准与美国食品化学品法典[FCC（V）：2004]《焦亚硫酸钠》（英文版）的一致性程度为非等效。
本标准代替GB 1893-1998《食品添加剂焦亚硫酸钠》。
本标准与GB 1893-1998的主要差异如下：
——“要求”中增加4.1外观（本版4.1）；
——主含量（以Na2S2O5计）的质量分数由“不小于95％”调整为“不小于96.5％”（1998年版的3.2，本版的4.2）；
——铁（Fe）的质量分数由“不大于0.005％”调整为“不大于0.003％”（1998年版的3.2，本版的4.2）；
——重金属（以Pb计）的质量分数由“不大于0.0010％”调整为“不大于0.000 5％”（1998年版的3.2，本版的4.2）；
——砷（As）的质量分数由“不大于0.000 2％”调整为“不大于0.000 1％”（1998年版的3.2，本版的4.2）。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会（SAC/TC 63/SC1）和全国食品添加剂标准化技术委员会（SAC/TC 11）共同归口。
本标准主要起草单位：天津化工研究设计院、上海市嘉定区马陆化工厂、广东中成化工股份有限公司。
本标准主要起草人：王彦、杨忠德、陈耀兴、邓键、杨红钰。
本标准所代替标准的历次发布情况为：GB 1893--1986、GB 1893 1998。 |
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