| 冷拼技术发展至今，不断推陈出新，在各种宴会上千姿百态，备受赞赏，为人们饮食生活增添了雅兴和情趣，而水果拼盘作为餐桌和酒吧一个重要组成部分，在人们享受美食的过程中增添了一道亮丽的风景线。本书由浅入深地讲述拼盘的制作过程和方法，图文并茂，语言简洁明了，方便学习，是从事冷拼或果盘工作的人员的有益读物。 |
| 第一章 花色冷拼作品赏析 期盼(孔雀) 国色天香 鹏程万里 真假芭蕉扇 迎宾花篮 梅花 鸳鸯戏水 秋蟹映月 锦绣宝塔 蝶舞 鹤啸九天 华夏之魂 龙凤呈样 我心飞翔 天坛雄风 再跃龙门 步步高升 喜洋洋 大展鸿图 椰岛秀色 相亲相爱 锦上添花 青梅竹马 蛟龙出海 锦鸡争艳 马到成功 映日荷花 喜上梅梢 云中彩凤 孔雀迎宾 欣欣向荣 单身贵族 浪漫情怀 步步高升 杯中情怀 一枝独秀 力争上游 心心相印 田园风光 含情脉脉 团聚 登高望远 我心深处 高高在上 寿比南山 一“网”情深 五谷丰登 锦绣河山 欲上青天 三五知己 情人泪 智大欢喜 龙凤呈样 长相厮守 彩虹华夏 黄昏恋歌 七彩飞扬 惰深意浓 曲项向天歌 海南风惰 两小无猜 金盏托福 花开富贵 |
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