| 本教材按照职业教育教学改革的要求，从生产和教学实际出发，本着科学性、先进性和适用性原则进行编写。每章前面设有学习目标，在正文中适当穿插了知识链接栏目。全书语言简练，条理清晰，图文并茂，通俗易懂，适合学生学习。 |
| 第一章 绪论 第一节 动物生理的内容、学习目的及方 第二节 细胞的兴奋性和生物电现象 第三节 机体功能的调节 第二章 血液 第一节 机体的内环境 第二节 血液的组成和理化特性 第三节 血细胞生理 第四节 血液凝固与纤维蛋白溶解 第五节 禽类血液特点 第三章 循环 第一节 心脏的泵血功能 第二节 心脏的生物电现象及生理特性 第三节 血管生理 第四节 心血管活动的调节 第五节 禽类循环特点 第四章 呼吸 第一节 肺通气 第二节 气体交换 第三节 气体在血液中的运输 第四节 呼吸运动的调节 第五节 禽类的呼吸特点 第五章 消化与吸收 第一节 概述 第二节 口腔内消化 第三节 单胃消化 第四节 复胃消化 第五节 小肠内消化 第六节 大肠内消化 第七节 吸收 第八节 禽类消化吸收特点 第六章 尿的生成与排出 第一节 肾小球的滤过作用 第二节 肾小管与集合管的转运功能 第三节 尿的排放 第四节 禽类的泌尿特点 第七章 体温 第一节 动物的体温及正常变动 第二节 机体的产热与散热 第三节 动物对外界高温和低温的反应 第八章 神经生理 第一节 神经元与神经纤维 第二节 突触与突触传递 第三节 反射 第四节 神经系统的感觉分析功能 第五节 神经系统对躯体运动的调节 第六节 神经系统对内脏活动的调节 第七节 条件反射 第八节 禽类的神经生理特点 第九章 内分泌 第一节 概述 第二节 内分泌腺的机能 第三节 禽类的内分泌特点 第十章 生殖与泌乳 第一节 概述 第二节 雄性生殖生理 |
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