| 本书作者长期从事蔬菜生理学的教学和科研工作，积累了一些教学经验和科研资料，并在此基础上吸收当前蔬菜学科研究的最新成果，编写了本书，以蔬菜生长发育生理及其调控为主线，以产品器官形成生理及其调控为核心，以优质高产生理为重点，融入当前分子生物学的最新进展，尽量增加产品器官形成过程中的基因表达及其调控的内容，以使蔬菜生理学与当前日新月异的分子生物学相适应。教材内容取舍适当，体系科学、结构合理、逻辑性强、文字较流畅，基本反映了蔬菜生理及其分子生物学方面的最新成果。这部教材的出版有助于加强研究生教材的建设，并能在提高蔬菜学科研究生的培养质量方面发挥积极的作用。 |
| 0 绪言 0.1 高级蔬菜生理学的范围及任务 0.2 高级蔬菜生理学的形成与发展 0.3 高级蔬菜生理学与其他学科的关系 1 蔬菜种子发芽及壮苗生理 1.1 蔬菜种子及发芽生理 1.2 壮苗生理 2 蔬菜作物的光合作用 2.1 蔬菜作物的光合机理 2.2 蔬菜作物的光合特性 2.3 蔬菜作物光合“午休”现象的气孔限制与非气孔限制 2.4 蔬菜作物的光抑制现象及其防御机制 2.5 光合作用的分子机理 2.6 蔬菜作物合作用的有关指标及其测定方法 2.7 改善光合性能提高蔬菜作用光合效率的技术措施 3 蔬菜作物的水分生理 3.1 植株体内的水分状况及其生理作用 3.2 蔬菜作物的水分代谢 3.3 水分逆境生理 3.4 水分利用效率 3.5 合理灌溉的生理基础 4 蔬菜作物的营养生理 4.1 矿质营养的主要生理功能 4.2 土壤营养元素的主要来源 4.3 矿质营养吸收与利用 4.4 生理障碍及营养诊断 4.5 不同种类和不同基因型蔬菜吸收矿质营养的差异 4.6 合理施肥的生理基础 5 蔬菜作物的生长发育及其调控 5.1 蔬菜作物的生长发育规律 5.2 温度对蔬菜生长发育的影响 5.3 光照对蔬菜生长发育的影响 5.4 水肥对蔬菜生长发育的调控作用 5.5 作物生长调节剂及其对蔬菜生长发育的调控作用 6 蔬菜产量形成生理 6.1 蔬菜产量及其含义 6.2 产量构成的一般特性 6.3 不同蔬菜产量构成特性 6.4 源与库的关系与产量形成 7 蔬菜群体生理与群体结构及其调控 8 蔬菜营养器官产品形成生理及其调控 9 蔬菜生殖器官产品形成生理及其调控 10 蔬菜作物逆境生理 11 蔬菜品质形成生理 12 分子生物学技术在蔬菜生理研究中的应用 参考文献 |
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