水:生命的液体

　　本书为读者提供了有关的最新知识,包括水的功能,水合状态的测定方法,膳食水的来源以及婴儿、儿童、体力活动多者和老年人水代谢的有关考虑。也介绍了美国食物与营养委员会2004年发表的水膳食参考摄入量的有关内容。为了使读者能够获取相关的其他阅读材料和信息，本书还提供了有关参考文献的目录。