| 绪 论 第一篇 烟叶化学成分 第一章 烟叶水分 第一节 烟叶水分的存在形态 第二节 烟叶的吸湿性和平衡水分 第三节 烟叶水分的表示方法 第四节 烟叶水分对烟叶质量的影响 思考与练习 第二章 烟叶糖类 第一节 糖的概述 第二节 单糖 第三节 二糖 第四节 多糖 第五节 烟叶中糖类物质的分布 第六节 烟叶中糖类物质的变化 第七节 糖类物质对烟质的影响 思考与练习 第三章 烟叶含氮化合物 第一节 烟叶含氮化合物的种类 第二节 烟叶含氮化合物的结构和性质 第三节 烟叶中含氮化合物的分布 第四节 烟叶中含氮化合物的变化 第五节 主要含氮化合物对烟质的影响 思考与练习 第四章 烟草生物碱 第一节 烟草中的生物碱 第二节 烟草主要生物碱的结构和性质 第三节 烟叶中主要生物碱的含量及变化 第四节 烟草主要生物碱对烟质的影响 思考与练习 第五章 烟叶色素 第一节 烟叶色素的结构和性质 第二节 烟叶色素的变化 第三节 烟叶色素对烟质的影响 思考与练习 第六章 烟叶香味物质 第一节有机酸 第二节 酚类化合物 第三节 脂质类化合物 第四节 烟叶中的其他香味物质 思考与练习 第七章 烟草矿质元素 第一节 烟草的元素组成 第二节 矿质元素的吸收 第三节 烟叶灰分 思考与练习 第八章 烟叶质量与化学指标 第一节 烟叶质量的概念 第二节 化学指标 …… 第二篇 烟叶化学成分分析 主要参考文献 |
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