| 美容方法大体可分为三类。一是西医的物理美容，如外科整容、矫形、去脂等。二是化收美容，基本手段是化妆品。三是中医的以内养外美容，特点是通过服食、洗浴、贴敷等方法来调节身体的机能素质，以达到滋养容颜和防治有关疾病的目的。
蔬菜瓜果美容属于中医美容的范畴。在中医里，许多食物本身就是药，各有独特的药性，有选择地使用便能对身体产生独特的调节治疗作用。如苹果，具有清热生津、美容增白的功用，配香菜、芹菜绞汁食用可健美皮肤。又如丝瓜，有清热解毒的作用，配荷花、生姜、红枣等煎汤内服可治雀斑。雀斑还可用茄子擦患处来治疗，等等。显然，这种方法产生的是一种持久的自然美，是化妆等方法无法达到的美容效果。 一个人的容貌美与不美，主要在于其精力、精神状态，以及与之相关的肌肤的质地、光泽等，而不在于其物理线条类型。儿童为什么总是美的？因为他们内里生机旺盛，皮肤容貌自然细嫩水灵。鹤发童颜的老者之所以美，因为其内里健康，形于外则美如童少。以内养外美容的独特功用正在于此。 |
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| 引言 一、蔬菜类 1.青菜 2.菠菜 3.韭菜 4.白菜 5.芹菜 6.花菜 7.黄花菜 8.蕹菜 9.包心菜 10.苋菜 11.茼蒿 12.莴苣 13.油菜 14.大蒜 15.胡萝卜 16.藕 17.芥菜 18.辣椒 19.萝卜 20.茄子 21.番薯 22.山芋叶 23.竹笋 24.菱角 25.香薷 26.马铃薯 27.山药 28.芋子 29.芫荽 30.茭白 31.大葱 32.枸杞苗 33.香椿芽 34.木耳 35.苜蓿 36.葫芦 37.番茄 38.苦瓜 39.黄瓜 40.丝瓜 41.南瓜 42.南瓜藤 43.地瓜 44.蘑菇 45.香菇 46.猴头菇 47.平菇 48.木瓜 49.番木瓜 50.姜 51.茨菇 52.银耳 53.发菜 54.茴香 55.紫菜 56.海藻 57.海带 58.肉桂 59.冬瓜 60.胡椒 61.花椒 62.大料 63.豌豆苗 64.豇豆 二、野菜类 1.马兰头 2.蒲公英 3.刺老鸦 4.野苋菜 5.轮叶沙参 6.大巢菜 7.委陵菜 8.落葵 9.宝塔菜 10.蕺菜 11.郎耶菜 12.酢酱草 13.珊瑚菜 14.扫帚菜 15.荠菜 16.灰菜 17.茵陈蒿 18.败酱草 19.荠苨 20.翘摇 21.荭草 22.野茴香 23.威灵仙 24.碱蓬 25.费菜 26.车轮菜 27.桔梗 28.茜草 29.荇菜 30.野韭菜 31.铁树叶 32.山蒜 33.粉条儿菜 34.南烛 35.黄楝头 36.刺儿菜 …… 三、果 类 四、豆类 附录一 美容项目（病目）索引一（按分类顺序编排） 附录二 美容项目（病目）索引二（按笔画顺序编排） |
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